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安吉白茶,炒青和晒青的区别

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 安吉白茶按工艺分属于绿茶的一种,加工工艺分为:采摘、摊放、杀青、理条、初烘、摊晾、复烘、收灰干燥。
凯发k8一触即发-凯发真人版凯发k8一触即发-凯发真人版凯发k8一触即发-凯发真人版凯发k8一触即发-凯发真人版是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法,通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发,阻断了茶叶发酵的过程,并使茶汁的精华完全保留的工序。
晒青,顾名思义,就是经过日晒干燥的毛茶,晒青指的是毛茶的干燥方式。
安吉白茶从茶叶的形状上分为:“凤形”安吉白茶、“龙形”安吉白茶,前一个是烘青绿茶,后一个是炒青绿茶。
而题主说的晒青一般是乌龙茶、普洱茶、白茶制作过程中的一个重要环节。
总结,安吉白茶制作过程中可能有烘青或炒青环节,不会有晒青的环节。


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